صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

طريقة التحضير

1. ١

   تبّلي الفراخ بنص التوم والكمون والملح والفلفل، وحمّريها في ملعقتين زيت على نار عالية ٣ دقايق لكل وش — مش عشان تستوي، عشان اللون بس.

2. ٢

   في نفس الطاسة حطي باقي الزيت والبصل وقلّبي ٥ دقايق لحد ما يذبل، وبعدين باقي التوم والطماطم المبشورة والكسبرة والملح. سيبي الصلصة تغلي ١٠ دقايق.

3. ٣

   رصّي شرايح البطاطس والفلفل الرومي في صينية فرن كبيرة، وحطي الفراخ فوقيهم، وصبي الصلصة على كل حاجة. زوّدي كوب مية سخنة لو الصلصة مش مغطية البطاطس.

4. ٤

   غطي الصينية بورق فويل وادخليها فرن سخن ٢٠٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة.

5. ٥

   شيلي الفويل وسيبيها ١٥ دقيقة كمان لحد ما وش الفراخ يحمّر والبطاطس تشرب الصلصة. جرّبي البطاطس بسكينة — لو دخلت بسهولة، خلاص.