رز بالشعرية مفلفل

طريقة التحضير

1. ١

   اغسلي الرز ٣ مرات لحد ما المية تطلع صافية، وسيبيه في مصفاة ١٠ دقايق.

2. ٢

   سخّني الزيت في حلة على نار متوسطة، وحطي الشعرية وقلّبي من غير ما تسيبيها لمدة ٣ دقايق لحد ما لونها يبقى بني فاتح — لو استنيتي لحد ما تبقى غامقة هتتمرر.

3. ٣

   حطي الرز على الشعرية وقلّبي دقيقتين لحد ما كل حبة تتغطى بالزيت. دي الخطوة اللي بتخليه مفلفل.

4. ٤

   صبي المية السخنة والملح، وقلّبي مرة واحدة بس. سيبيه على نار عالية لحد ما المية تنشف من على الوش — ٥ دقايق.

5. ٥

   هدّي النار لأقل درجة، غطي الحلة، وسيبيه ١٥ دقيقة من غير ما تفتحي. طفي النار وسيبيه مغطى ٥ دقايق كمان، وبعدين فلفليه بشوكة.